Crema Limoncino

Beschreibung

Likör, gewonnen durch die Infusion von Zitronenschalen und anschließende Mischung mit Milch. Das Produkt besteht aus Milch, Sahne, Zucker, hydratisiertem Alkohol, Natriumcaseinat, Glukosesirup, Aromen.

Produktionsmethode

Die Zitronen werden geschält, ihre Schalen für 10 Tage in Alkohol mazeriert; das daraus resultierende Infusum verleiht dem Produkt Farbe und Geschmack. Zur Vervollständigung des Produkts wird dieser infundierte Likör mit einer Mischung aus Milch, Zucker, Glukosesirup und Aromen gemischt.

Aussehen

Zitronengelb, undurchsichtig, mit fast satiniertem Aussehen, dicht aber mit glänzenden Reflexen.

Geschmack

Sehr zart, gute Mischung der Geschmäcker, gut ausbalanciert zwischen dem Geschmack von Milch und Zitrone, angenehm in der Nase und im Mund.

Alkoholgehalt

17%