Chianti Coeli Aula

Typologie

Chianti DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita)

Erzeugungsgebiet

Montespertoli, Florenz

Traubensorten

90% Sangiovese, 10% Canaiolo und Colorino

Vinifikation und Veredelung

Alkoholische GŠrung in temperaturkontrollierten ZementbehŠltern fŸr ca. 10 Tage, gefolgt von einer Mazeration auf den Schalen fŸr weitere 15-20 Tage, unter Anwendung der Techniken der Remontage und DŽlestage. Nach der MilchsŠuregŠrung wird der Wein in Zementtanks verfeinert und bis zur FlaschenabfŸllung gelagert.

Farbe und Aroma

Rubinrot, mit angenehmen fruchtigen und blumigen Aromen, mit einer angenehmen Struktur und tanninhaltiger Dichte, ausgewogen und anhaltend.

Alkoholgehalt

14%