{"product_id":"tellicherry-pfeffer","title":"Tellicherry Pfeffer","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeschreibung:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas besondere an unserem schwarzen Tellicherry-Pfeffer ist der Zeitpunkt der Ernte. Generell werden zur Produktion von schwarzem Pfeffer  fast Reife Beeren getrocknet, wobei durch pfeffereigene Enzyme eine Fermentation eintritt, die für die Schwarzfärbung verantwortlich ist. Bei der Ernte des Tellicherry-Pfeffers werden einzelne Beeren zum spätest möglichen Erntezeitpunkt gepflückt (wenn sich die Beeren orangegelb verfärben) und anschließend weiterverarbeitet. Die Beeren sind daher auch etwas größer und vom Aroma deutlich stärker ausgeprägt als herkömmlicher schwarzer Pfeffer.\u003cbr\u003ePfeffer passt zu fast allen Gerichten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Pfefferkörner eignen sich zum Mahlen in der Mühle, können alternativ aber auch im Mörser zerstoßen werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBekannte Gerichte:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePfeffersteak, Lebkuchen und Vieles mehr\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eAroma\/Geschmack:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eintensiv pfeffrig, leicht scharf, fruchtig, zitrusähnlich\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHarmoniert mit:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003efast allen Gewürze\u003c\/p\u003e","brand":"Gourmet Italiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53931684659543,"sku":null,"price":1.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0836\/9556\/7191\/files\/Tellicherry-1.png?v=1783092879","url":"https:\/\/www.gourmet-italiano.de\/products\/tellicherry-pfeffer","provider":"Gourmet Italiano","version":"1.0","type":"link"}